FRIULANO AUTOCTONO ELEGANTE E ARMONICO, CON DELICATE NOTE DI FIORI BIANCHI, PERA E MANDORLA FRESCA. AL PALATO È FRESCO E SAPIDO, CON UN FINALE ASCIUTTO E RAFFINATO.
VITIGNO
Friulano – autoctono Allevato con sistema doppio capovolto e Guyot, la densità di impianto per ettaro è 4.000 ceppi/ettaro.
ZONA DI PRODUZIONE
In tenuta La Viarte nei Colli Orientali del Friuli nel comune di Prepotto in 24 ettari di vigneto a corpo unico collinare a c.a. 150/200 m. s.l.m. con esposizione a Est e Sud-Est, i terreni di origine eocenica localmente noti come “Ponca”, sono composti da stratificazioni di marne e arenarie.
VINIFICAZIONE
La vendemmia viene eseguita a mano, segue una pigiatura soffice delle uve con lieve macerazione sulle bucce e successiva stabulazione a freddo del mosto per 4 giorni, la vinificazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Sosta 4 mesi sulle fecce fino ad imbottigliamento sulle fecce fini in vasche d’acciaio, viene imbottigliata senza essere filtrata ed affina in bottiglia per almeno 3 mesi prima della commercializzazione.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Delicate note olfattive di fiori bianchi, mandorla fresca e pera. Al palato è fresco e armonico, con una piacevole sapidità e un finale asciutto ed elegante.
TEMPERATURA
Servire a 8-10°C in calice ampio.
ABBINAMENTI
Vino da aperitivo, da abbinare a salumi e formaggi, pesce e carni bianche.
