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Il vino è un atto d'amore.

Si ama veramente quando si agisce per un obiettivo più importante di noi stessi: la piena espressione di ciò che amiamo.

Amare il vino, come amare una persona, è difficile.

Significa fare di tutto affinché la sua crescita, dalla vite alla bottiglia, avvenga nelle condizioni più idonee alla piena manifestazione di tutte le sue qualità.

La vinificazione è un fenomeno naturale in cui noi abbiamo il solo e fondamentale compito di accompagnare le uve verso la loro espressione più sincera. Con cura, dedizione e sapienza. Sempre.

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